U.O.S.D. Ristorazione collettiva DD.SS.BB. da 24 a 33 e 73

Responsabile: dott. Varcasia Giovanni Battista

Struttura organizzativa di appartenenza: Dipartimento di Prevenzione

I Responsabile delle UU.OO.SS.DD. hanno responsabilità organizzativa e agiscono secondo le indicazioni della Direzione Dipartimentale ed Aziendale. Curano la puntuale adozione e implementazione delle indicazioni, per quanto di specifica competenza, previste dal “Manuale procedure per l’adozione dei corretti procedimenti contabili”.

Attività di Ispezioni

Controllo ufficiale sugli alimenti di origine animale in tutte le sue fasi, dalla produzione al consumo, nei centri di preparazione pasti destinati alla ristorazione collettiva (scolastica, aziendale, ospedaliera etc) e durante il trasporto dei pasti veicolati e destinati alla ristorazione collettiva assistenziale.

Controllo Ufficiale mediante ispezioni, verifiche. Sorveglianze, monitoraggi, audit e campionamenti; descrizione: - Verifica: ....

Aggiornamento del 09-06-2023

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